Voici le plus ancien whisky jamais commercialisé par cette distillerie. Tiré du fût n°3308, il a séjourné en fût de bourbon (décembre 2004 à août 2008) puis brièvement en fût de chêne de Bretagne (août 2008 à octobre 2008), avant de maturer durant 12 longues années en fût de Sherry. Une création très réussite qui mérite d'être mise en valeur.
Notes : si au nez nous avons des notes boisées et légèrement fumées, à la bouche ce whisky dévoile une palette unique et profonde de fruits exotiques tels que la mangue et la banane. On y sens aussi une pointe de confiture d'oranges qui vient donner de la profondeur et de l'harmonie.